7 идей вкусно приготовить стебель сельдерея

Стеблевой сельдерей – невероятно полезен для здоровья мужчин и женщин, а также обогащён витаминами и минералами, которые помогают нормально функционировать организму.

Стеблевой сельдерей

Он помогает укрепить иммунитет, похудеть и наладить работу ЖКТ. Стебель сельдерея активно применяется в кулинарии при приготовлении первых и вторых блюд, салатов, соусов и приправ.

Полезные свойства стеблевого сельдерея

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Полезные советы (@zozh_zametki)

В сельдерее содержатся витамины — А, В6, В9, С, К, а также минералы – калий, кальций, марганец, натрий и медь. На 100 г растения приходится 16 ккал, а для его переваривания и усваивания организму необходимо больше энергии, поэтому он так распространён при похудении.

Данное растение, а также настойки, отвары и блюда из него приносят большую пользу для организма человека:

  • Снимает обострение и боли при артрозе и ревматизме, так как оказывает противовоспалительное действие, а также очищает организм от солевых отложений;
  • Снижает риск возникновения и развития сердечно-сосудистых заболеваний, так как очищает сосуды и расслабляет их стенки;
  • Выводит лишнюю жидкость из организма, снижает АД, очищает протоки почек и выводит песок и камни из них, так как оказывает мочегонное действие;
  • Улучшает пищеварительные процессы и перистальтику кишечника, так как богат клетчаткой;
  • Устраняет напряжённость и переутомление, а также оказывает снотворный эффект при нарушениях сна, что полезно для нервной системы;
  • Улучшает память и концентрацию внимания;
  • Участвует в выработке мужского гормона андростерона. Также сельдерей известен как довольно действенный природный афродизиак, влияющий на мужчин;
  • Оживляет уставшую кожу, помогает придать ей свежести и молодости;
  • Помогает улучшить иммунитет;
  • Положительно влияет на зрение, так как обладает тонизирующими свойствами;
  • Замедляет рост опухолей, а также служит профилактическим средством развития онкологии.

Блюда из стеблевого сельдерея для похудения

Из сельдерея можно приготовить разнообразные блюда, полезные для здоровья и фигуры.

Салат с курицей

У людей, придерживающихся правильного питания, салат с курицей и сельдереем очень часто присутствуем в меню. Он богат витаминами и довольно сытный, за счёт чего может быть самостоятельно подан за завтра, обед или ужин.

Приготовление блюда:

  1. 1 шт. куриного филе нужно натереть специями и запечь в духовке;
  2. Пока запекается куриное филе, следует нарезать 2 шт. стебля сельдерея и 2 шт. свежих огурцов;
  3. Остывшее филе требуется нарезать и сложить в ёмкость к сельдерею и огурцам;
  4. Далее сок из 0,5 шт. лимона выдавливается в отдельную ёмкость;
  5. Салат поливается соком лимона, а затем в него добавляются 2 ст. л. натурального обезжиренного йогурта и соль с перцем по вкусу;
  6. В конце всё нужно перемешать и украсить сверху 5 г. грецких орехов.

Овощной суп

Суп, приготовленный с сельдереем, станет незаменимым блюдом для здорового питания и диетического меню.

Приготовление блюда:

  1. 4-5 шт. средних картофелин нужно очистить и нарезать кубиками;
  2. 1 шт. стебля сельдерея режется и добавляется к картошке;
  3. В кастрюлю нужно налить воды и поставить на огонь на 10 мин;
  4. По 1 шт. лука и моркови нужно очистить, нарезать кубиками, добавить к ним 2 шт. томатов и слегка протушить все на масле;
  5. Овощи выкладываются в кастрюлю и варятся ещё около 10-15 мин до готовности;
  6. В конце при подаче супа в него добавляется зелень.

Суп-пюре

Данный суп не только богат витаминами, но и радует своим нежным вкусом. Сварить его можно как на воде, так и на мясном или овощном бульоне, дополнив его желаемыми продуктами.

Приготовление супа-пюре:

  1. По 1 шт. лука и моркови нужно очистить и нарезать;
  2. 5 шт. стеблей сельдерея нужно помыть, нарезать, добавить к овощам и слегка обжарить всё на масле;
  3. Далее овощи перекладываются в кастрюлю с 1 л бульона и варятся 10 мин;
  4. Следом все компоненты измельчаются с помощью блендера;
  5. 1 яйцо взбивается и вливается в суп-пюре тонкой струёй;
  6. Затем в блюдо добавляются 1 зубчик измельчённого чеснока, соль, перец и приправы по вкусу и суп варится еще 5 мин;
  7. Подавать блюдо нужно с зеленью, по желанию к нему можно добавить ещё гренки.

Фаршированный сельдерей

Фаршированный сельдерей

Данное блюдо – это вкусная и полезная закуска, которая готовится довольно просто.

Приготовление блюда:

  1. 6 шт. стеблей сельдерея нужно очистить от листьев и хорошо помыть;
  2. Пока стебли сохнуть, можно приготовить начинку в отдельной ёмкости;
  3. 150 г козьего сыра нужно мелко нарезать и высыпать в миску;
  4. 1 помидор, 6 шт. чёрных маслин и 1 шт. лука-порея также мелко режутся и добавляются к сыру;
  5. При желании в начинку можно добавить соль и перец по вкусу;
  6. Ранее подготовленные стебли выкладываются на тарелку;
  7. В них аккуратно выкладывается начинка так, чтобы получились лодочки;
  8. Сверху блюдо можно приправить специями по вкусу.

Мясо с сельдереем

Мясо для приготовления блюда можно использовать разное. Но для сторонников диетического питания подойдут нежирные виды мяса.

Приготовление блюда:

  • 1 кг мяса нужно нарезать на маленькие куски и замариновать в соли, перце и соевом соусе за несколько часов до его приготовления, чтобы оно стало мягким и сочным;
  • Замариновав мясо в ёмкости, её следует накрыть крышкой ли пищевой плёнкой и поставить в холодильник;
  • Далее, когда мясо замариновано, необходимо натереть на тёрке 2-3 зубчика чеснока и небольшой кусок корня имбиря, которые отправляются на сковороду с разогретым постным маслом;
  • В мясо требуется добавить 2 ст.л. кукурузного крахмала, хорошо перемешать и выложить на сковороду, предварительно отжав лишнюю жидкость;
  • Мясо должно прожариться на среднем огне до готовности;
  • Пока готовится мясо, нужно помыть и нарезать 2-3- шт. помидор, 10 шт. стеблей сельдерея и 2 шт. средних луковиц. В нарезанные овощи добавляются специи по вкусу;
  • Подготовленные овощи добавляются в готовое мясо и тушатся ещё примерно 5 мин под крышкой;
  • Блюду нужно дать немного времени, чтобы оно настоялось и можно подавать на стол.

Запеканка из тыквы и сельдерея

Запеканка из тыквы и сельдерея

Тыква в сочетании с сельдереем оригинально дополняют друг друга и дают новый ненавязчивый вкус.

Приготовление блюда:

  1. 2 шт. моркови нужно очистить и помыть;
  2. 2-3 шт. стебля сельдерея также моются и хорошо сушатся;
  3. Затем стебли и морковь смешиваются и тушатся в небольшом количестве воды;
  4. Далее туда добавляются 2 шт. болгарского перца и 1 кг тыквы, очищенные и нарезанные ломтиками;
  5. Следом в овощи добавляются 2 ст.л. нежирной сметаны и 3 ст.л. соевого соуса, а также соль и перец по вкусу;
  6. Все ингредиенты складываются в форму для запекания и затираются сверху 200 г сыра;
  7. Далее блюдо отправляется в духовку и выпекается примерно 30 мин.

Витаминный смузи

Большую популярность и распространение получили смузи из стеблёвого сельдерея. Это обусловлено тем, что напиток не только полезен и богат витаминами, но и заряжает энергией и устраняет чувство голода.

Приготовление смузи:

  1. 100 г сельдерея нужно хорошо помыть и отделить стебли;
  2. Из стебля требуется удалить грубые волокна, а остальное нарезать на небольшие куски и поместить их в блендер;
  3. 1 шт. банана очищается от кожуры, и небольшими ломтиками добавляется к сельдерею;
  4. 1 шт. моркови очищается, моется и нарезается тонкими полукольцами, а затем кладётся в блендер;
  5. 50 г петрушки моются, измельчаются ножом и добавляются к остальным ингредиентам;
  6. Далее добавляются в блендер 1 ч.л. мёда, 3 г корицы, 25 мл кефира и 50 мл воды;
  7. Следом нужно все ингредиенты измельчить до получения однородной массы;
  8. Смузи должен быть густым и однородным, похожим на пюре. Так он может заменить полноценный приём пищи.

Стеблевой сельдерей – полезный продукт, оказывающий положительное влияние на красоту и здоровье человека. К тому же он широко используется в кулинарии, что позволяет готовить вкусные, разнообразные и полезные блюда, не наносящие вред фигуре.

Но чтобы растение приносило пользу, важно правильно его выбрать при покупке – стебли должны быть свежими и упругими, ярко-зелёного оттенка и с приятным запахом.
FitBurn
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Adblock
detector