Способы приготовления майонеза по Дюкану

Людям, придерживающимся диеты Дюкана, хорошо известно, что из его меню обязательно необходимо исключить майонез. Майонез – очень высококалорийный, в 100 граммах вкусного и любимого всеми продукта содержится от 600 до 700 ккал.

майонез по рецепту Дюкана

Как приготовить майонез по рецепту Дюкана?

Не все готовы полностью отказаться от употребления майонеза, поэтому придумывают различные заменители. Самым известный низкокалорийным продуктом является соус, приготовленный по рекомендациям известного доктора-диетолога Дюкана.

Главное при приготовлении майонеза – это хорошо взбивать ингредиенты. По консистенции готовая смесь должна быть похожа на обычный магазинный майонез или сметану. Важно смешивать и взбивать смесь до тех пор, пока не исчезнут все комочки. Смесь взбивается как вручную, так и с помощью миксера или блендера.

Классический вариант для Атаки

Майонез

Атака – это самый первый этап в процессе похудения по методу Дюкана. Рецепт исключает добавления в него растительных масел.

Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:

  • 2 желтка куриных яиц;
  • 2 чайные ложки парафинового (вазелинового) масла;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 200 грамм низкокалорийного незернистого творога;
  • 1 чайная ложка горчицы;
  • сахарозаменитель и соль в равных пропорциях (по вкусу).
Желтки, соль, горчица и сахарозаменитель взбить миксером или в блендере. В смесь добавить творог и вновь взбить. Во время смешивания тонкой струёй вливать масло. После сразу добавить сок лимона. По желанию в готовый продукт можно мелко нарубить зелень или пару зубчиков чеснока.

Рецепт без вазелинового масла

Рецепт без вазелинового масла

Майонез, приготовленный по данному рецепту, подходит для употребления на любом этапе диеты Дюкана.

Необходимые ингредиенты:

  • 1 целое куриное яйцо;
  • 1 столовая ложка горчицы;
  • 50 миллилитров обезжиренного (не более 1% жирности) молока;
  • 1 чайная ложка яблочного (6%) уксуса:
  • чёрный молотый перец, сахарозаменитель и соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Куриное яйцо отварить вкрутую, извлечь из него желток и металлической вилкой тщательно его разомнуть.
  2. Поместить измельчённый желток в глубокую посуду и добавить туда горчицу, уксус, соль, молотый чёрный перец и, заранее разведённую в воде, таблетку сахарозаменителя.
  3. Продукты хорошенько перемешать, пока не получится однородная смесь одного цвета.
  4. В большой кастрюле согреть воду и поставить посуду со смесью на водяную баню.
  5. Когда полуготовый соус прогреется, необходимо потихоньку вливать в него молоко, постоянно взбивая смесь венчиком.
  6. Снять посуду с огня и взбить соус миксером.

Соус из йогурта

Соус из йогурта

Необходимые продукты:

  • 200 грамм обезжиренного (без добавок) йогурта;
  • 1 чайная ложка горчицы;
  • соль и сахарозаменитель по вкусу;
  • 1 чайная ложка сока лимона или раствора лимонной кислоты.
Добавить в глубокую тару все ингредиенты. Вручную или миксером взбить продукты, пока не получится однородная смесь без комочков.

Из творога

Из творога

Чтобы приготовить соус на основе творога, необходимо взять:

  • 2 куриных яйца;
  • 250 грамм обезжиренного незернистого творога;
  • по пол столовой ложки сока лимона и горчицы;
  • щепотка соли.

Самый простой рецепт майонеза для диеты Дюкана.

Необходимо все ингредиенты хорошенько взбить миксером до получения массы, похожей по консистенции на сметану.

Если творог с комками, то лучше перед готовкой протереть его через сито.

Из тофу

Из тофу

Постный соус из тофу готовится из следующих ингредиентов:

  • 200 грамм тофу;
  • пол-лайма;
  • 5 грамм сахара или сахарозаменителя;
  • пол столовой ложки горчицы;
  • по чайной ложке сока лимона и уксуса.

Приготовление:

  1. Тщательно разомнуть тофу вилкой, но для более мягкого состояния рекомендуется измельчить его блендером.
  2. Добавить к тофу соль, сахар и горчицу.
  3. Размешать ингредиенты, влить уксус, сок лимона и лайма.
  4. Миксером или вручную размешать продукты до образования сметанообразной массы.

Отличия между классическим майонезом и майонезом по Дюкану

Отличия между классическим майонезом и майонезом по Дюкану

Всем знакомый традиционный майонез нельзя отнести к диетическим соусам, поэтому абсолютно все диеты строго запрещают его употребление. Продукт, приготовленный по рецепту Дюкана, можно употреблять даже на самых строгих этапах диеты.

Большим преимуществом такого постного соуса является то, что можно изменять некоторые ингредиенты, тем самым понижая калорийность продукта до необходимого уровня.

Отличия домашнего соуса по рецепту Дюкана от классического:

  • жирные высококалорийные растительные масла заменяются вазелиновым;
  • для приготовления используются только обезжиренные творог и йогурт;
  • калорийность майонеза по Дюкану в 3-4 раза ниже традиционного продукта;
  • низкокалорийный соус намного полезен составом, в нём нет вредных веществ, как в традиционном продукте.

Отзывы худеющих

Отзывы худеющих

Очень вкусный и полезный продукт получается. Стала готовить его не только для себя, но и для домашних, так как все мои домочадцы обожают майонез, а магазинный очень вреден. Нашла выход!

Оценка:

Лилия, 33 года

Этот чудо-продукт сильно выручил, когда сидела на диете Дюкана. У меня уже был неудачный опыт похудения с помощью этой методики. На этот раз нашла рецепт диетического майонеза. Худеется легко и эффективно.

Оценка:

Елена, 28 лет

С этим рецептом меня познакомила мама, которая сидит на Дюкане. Очень ей благодарна. Худеем вместе, результаты ошеломительны и основная заслуга в этом майонезу. Без него вся эта постная еда в рот не лезла.

Оценка:

Тамара, 25 лет

Возраст уже немолодой и каждый килограмм даётся с большим боем. Поэтому стала искать диетическую замену своим любимым продуктам. Наткнулась на этот рецепт, вдобавок узнала о диете Дюкана. Теперь сижу на ней.

Оценка:

Екатерина, 43 года

После 30 лет сильно пополнела и так продолжалось почти 20 лет, пока не попала на обследование. Из-за высокого давления состояние ухудшалось постоянно. Врачи сказали худеть. Решила воспользоваться методикой Дюкана. Его постный майонез – это просто спасение для худеющих. Готовится быстро и получается очень вкусным. Одни плюсы!

Оценка:

Варвара, 52 года

Диета Дюкана жёсткая, не каждому удаётся пройти долгий путь без срывов. Поэтому низкокалорийный соус по его рецепту быстро завоевал популярность среди худеющих. Помимо того, что пресная еда приобретает с ним вкус, продукт полезный и нежирный.
FitBurn
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Adblock
detector