Пару ломтиков хлеба и кусочков колбасы часто используется как питательный завтрак или перекус. Но от состава тостов может сильно меняться энергетическая ценность блюда, что существенно влияет на набор лишних килограмм.
Сколько калорий и БЖУ в бутерброде с колбасой?
Энергетическая ценность блюда зависит от вида ингредиентов.
Калорийность в зависимости от вида хлеба
Самые калорийные тосты на белом пшеничном хлебе. БЖУ такого перекуса на 100 гр составит 7/24,1/15,5. Калорийность – 308.
Для диетического питания лучше использовать чёрный хлеб. В этом случае существенно снизится калорийность всего блюда: на 100 гр она составит всего 230 ккал, из которых 6 гр белков, 16 гр жиров и 12 гр углеводов.
Не всегда под рукой оказываются весы, особенно когда тосты берутся на работу в качестве перекуса. Средняя масса кусочка батона и ломтика колбасы – 40-50 гр. Если добавить овощи или соус, вес может увеличиться до 100 гр. Средняя калорийность закуски – 100-150.
С копчёной колбасой
Энергетическую ценность копчёных изделий желательно проверять на этикетке, так как цифры могут сильно отличаться в зависимости от ингредиентов в составе.
Но если упаковки под рукой нет, значение рассчитывается самостоятельно, исходя из вида колбасы:
- Сервелат. Это копчёный продукт, которое изготавливается из свинины или телятины. Также встречаются изделия из кролика или конины. В 100 гр содержится не более 410 ккал. Меньше калорий будет в сервелате из телятины.
- Полукопченые изделия. Они содержат много соли и жира, поэтому питательнее варенки и сервелата. Энергетическая ценность на 100 гр составляет около 500.
- Сырокопчёные изделия. При производстве этого продукта мясо не варится. Оно коптится и высушивается. Благодаря высокому проценту жира и отсутствию влаги сырокопченка хранится дольше, чем другие мясные изделия. В 100 гр может быть 560 ккал.
С варёной колбасой
Энергетическая ценность популярной варёнки составляет 250-260 на 100 гр. В продукте содержится много жиров – 22 грамма, а также белка – 12,2 грамм. Углеводов немного, не более 2 грамм. Значение калорийности одного кусочка– около 60. Вместе с ломтиком батона энергетическая ценность закуски составит 138.
С сыром
Чтобы рассчитать энергетическую ценность данной закуски, нужно знать массу всех ингредиентов. Ломтик сыра весит приблизительно 10 грамм. В нем содержится около 30-40 ккал. Тост из пшеничной муки будет содержать около 170 ккал. При этом БЖУ блюда на 100 гр составит 13,1/13/29,2.
Калорийность горячих бутербродов
Расплавленный сыр, мясо и горячий хлеб с хрустящей корочкой – блюдо, перед которым невозможно устоять. Но у горячих бутербродов высокая калорийность.
В 100 гр блюда БЖУ составляет 12,4/11,5/24,7. В нём содержится около 250 ккал. И цифра увеличится, если добавить к классическому составу из сыра, мясной нарезки и чёрного хлеба дополнительные ингредиенты.
Как сделать бутерброды менее калорийными?
Чтобы тосты не принесли вреда фигуре, нужно придерживаться нескольких советов:
- В качестве основы использовать ржаной хлеб. В 100 гр продукта содержится всего 165 ккал. Это на 100 калорий меньше, чем в батоне. Выпечка из ржаной муки полезна для организма, так как содержит много витаминов. Благодаря низкому гликемическому индексу чёрный хлеб не вредит фигуре.
- Избегать копчёных продуктов. Сырокопченка практически не содержит влаги. В её составе много соли и жира, которые в больших количествах опасны для здоровья. Варёнку нельзя назвать полезным продуктом, но она оказывает меньше вреда, чем копчёности.
- Отказаться от соуса. Майонез сильно повышает гликемический индекс всего блюда. Чтобы закуска не была слишком сухой, можно добавить тертое авокадо.
Рецепт диетического бутерброда с колбасой
Снизить калорийность можно, используя продукты с низким процентом жира. Например, хлеб из ржаной муки и обезжиренный сыр. Рецепт достаточно прост.
Ингредиенты:
- ломтик ржаного хлеба;
- 10 гр моцареллы из обезжиренного молока;
- 20 гр варёной колбасы;
- 10 гр томатов;
- 5 гр кинзы.
Способ приготовления:
- На ломтик ржаной основы нужно положить пару кусочков мясной нарезки.
- Моцарелла просушивается и нарезается на кружочки. После добавляет к остальным ингредиентам.
- В конце кладётся ломтик помидора и пару веточек кинзы.
Энергетическая ценность бутерброда составит 113,7. При этом БЖУ – 6/6/8,8.