Принципы сыроедения, меню сыроеда на неделю

Сыроедение – это особая система питания, включающая в себя исключительно сырые продукты. Большинство приверженцев этого направления считают, что такой стиль жизни несёт в себе глубокую философию и мировоззрение, а иногда и смысл жизни адепта.

Принципы сыроедения, с чего начать?

Прежде чем отважиться на такие серьёзные перемены, необходимо внимательно ознакомиться с принципами и основами сыроедения. Без этих сведений переход к новому образу жизни не обойдётся без нервных срывов и стрессов.

Главные принципы сыроедения:

• в пищу употребляются лишь экологически чистые необработанные продукты;
• рацион адепта исключает рыбу и мясо. Если же придерживаться сыроедства лишь наполовину, то в меню можно включить яйца и молочные продукты, в противном случае они запрещены;
• ограничения касаются не только еды, но и вещей, которые имеют отношение к насильственным действиям над животными: меховые шубы, кожаные сумки, постельное бельё из шёлка, а также косметика, тестирование которой осуществлялось на животных. По этой же причине сыроеды не посещают такие развлекательные учреждения как цирки, зоопарки или дельфинарии;
• объём порции не ограничивается.

С чего начать?

Приступать к делу нужно с правильным настроем. В первое время очень важна сильная мотивация и моральная поддержка. Специалисты советуют найти товарища по интересам или обсудить этот вопрос с родственниками или друзьями. Когда решение принято, можно переходить к следующему этапу – подготовка организма:

• постепенно убрать из рациона мясо, заменив его грибами или бобами;
• вместо кофе и чая начать пить воду или соки;
• каждый раз, когда чувствуется голод, съедать фрукты или овощи;
• заменять каждый день одно блюдо, приготовленное термическим образом, на сырую еду;
• подобрать подходящие физические нагрузки, например: бег, йога или пилатес.

В каких случаях стают сыроедами?

Сыроединение – это не только жёсткая система питания, но и особый стиль жизни со своими убеждениями и ценностями, которые требуют глубокой мотивации. Если желание стать сыроедом появилось после просмотров постов стройных девушек в Инстраграм, то вряд ли что-то получится. Поэтому очень важно чётко понять причину перехода к новому образу существования.

Основные причины-мотиваторы

1. Этическая. Истинные сыроеды активно выступают против насилия над животными и их убийствами. По этой причине они не употребляют в пищу продукты животного происхождения.
2. Экологическая. Считается, что фермерское хозяйство приводит к загрязнению воздуха и водоёмов, а также нерациональному использованию природных ресурсов. Отказавшись от употребления молока и мяса, адепты автоматически становятся защитниками окружающей среды.
3. Медицинская. Сырая растительная пища содержит максимальное количество полезных компонентов, которые положительно влияют на продолжение жизни и снижают риск развития различных заболеваний.
4. Психологическая. Если желание стать сыроедом сопровождается нервно-пищевым расстройством (чувствуется вина после съеденного мяса или выпитого молока), то лучше не медлить и сразу обратиться за консультацией к психотерапевту.

Основные правила питания для сыроеда

1. Калорийность необработанной растительной пищи довольно низкая. Поэтому чтобы избежать вялости, сонливости и снижения работоспособности, нужно подсчитывать необходимое количество потребляемых калорий в день – не менее 1800, для желающих сбросить лишний вес – не менее 1200.
2. Меню должно быть обязательно сбалансировано и включать продукты с содержанием необходимых витаминов и микроэлементов.
3. Не забывать про разгрузочные дни: раз в месяц в течение всего дня пить только чистую воду.
4. В начале пути сыроедческие блюда должны включать в себя 3-5 основных ингредиентов. В дальнейшем можно обходиться без смешения продуктов. Монопродукты очень быстро перевариваются и эффективно усваиваются, не зашлаковывая организм, тем самым способствуют его очищению и укреплению иммунитета.
5. Нельзя пить прямо перед едой или сразу же после неё. Вода должна быть чистой и отфильтрованной, отстоянной в течение нескольких часов. Можно употреблять минеральную или покупную в бутылках воду.
6. Температура любого приготовленной блюда должна быть комнатной. Нельзя есть пищу, только что извлечённую из холодильника. Орехи и фрукты лучше всего есть перед обедом — это поможет избежать ощущение тяжести в желудке.

Как безопасно для здоровья перейти на сыроедение?

Переход на сыроедение должен происходить медленно и безболезненно.

Для перестройки организма от фермерской системы к растительной необходимо следовать чётким элементарным правилам:

• Питьевой режим: начинать каждый день со стакана чистой питьевой или минеральной воды без газа.
• Орехи и фрукты лучше всего есть перед обедом, а не после. Таким образом они лучше усвоятся, и получится избежать чувство тяжести в желудке.
• Дробное питание: три главных приёма пищи, чередуемые небольшими перекусами. Первое время на завтрак разрешается употреблять варёные продукты, в будущем от них нужно полностью отказаться.
• Вместо вкусовых добавок диетологи рекомендуют использование лимонный, томатный или клюквенный нектар.
• Разрешено кушать мучные изделия без дрожжей и сахара.

Как правильно составить рацион на день?

Существует основное отличие сыроедческой системы питания от обычной: вместо привычного плотного и насыщенного завтрака – лёгкий, но калорийный смузи, а вместо небольшой порции на ужин – сытное блюдо.

Завтрак

• Овсянка, всевозможные свежие фрукты и ягоды
• Сухофрукты, семечки
• Фруктовые коктейли и смузи, цитрусовые соки и фреши

Обед

• Овощные салаты, супы, пюре, крем-супы
• Коктейли из свежей зелени (сельдерея, укропа, петрушки), овощные смузи

Ужин

• Каши (гречневая, из пророщенных ростков пшеницы, тыквенная или бобовая)
• Овощные, фруктовые салаты, комбинированные
• Сухофрукты или орехи

Перекусы

• Овощи или фрукты, лёгкие салаты
• Напитки или сыроедческие десерты

Сыроедение: меню для начинающих на неделю

Понедельник:

• Завтрак: овсянка на воде с ягодами;
• Перекус: 50 гр орехов;
• Обед: запаренная гречневая крупа, овощной салат из томатов и болгарского перца;
• Перекус: порция сухофруктов;
• Ужин: пюре из томатов, зелени и авокадо.

Вторник:

• Завтрак: стакан смузи или фреша из фруктов;
• Перекус: тёртые яблоки или груши;
• Обед: порция пшеничных ростков, котлеты из моркови;
• Перекус: фруктовый салат с ягодами;
• Ужин: овощной салат, коктейль из фруктов.

Среда:

• Завтрак: овсяная каша с клубникой, малиной или голубикой;
• Перекус: курага с изюмом;
• Обед: томатный крем-суп;
• Перекус: салат из огурцов, гороха и капусты;
• Ужин: тыквенное или банановое пюре.

Четверг:

• Завтрак: морковный смузи;
• Перекус: порция фруктов;
• Обед: овощной салат из огурцов, помидоров, заправленный лимонным соком или растительным маслом;
• Перекус: ломтики арбуза;
• Ужин: овощные котлеты, запаренная зелёная гречка.

Пятница:

• Завтрак: стакан ягод (малина, черника, ежевика);
• Перекус: горстка фундука;
• Обед: тыквенное пюре, салат из свежих кабачков;
• Перекус: сухофрукты;
• Ужин: овощной салат.

Суббота:

• Завтрак: клубнично-банановый смузи;
• Перекус: финики;
• Обед: запаренная гречка, салат из огурцов, зелени и чеснока;
• Перекус: фрукт на выбор;
• Ужин: салат из болгарского перца и морской капусты.

Воскресенье:

• Завтрак: овсянка с малиной;
• Перекус: коктейль из грейпфрута;
• Обед: грибной салат;
• Перекус: небольшая порция свежего кабачка;
• Ужин: салат из помидоров, болгарского перца, зелени с ореховым соусом.