Правила питания и диета при удаленном желчном пузыре после операции

Отсутствие желчного пузыря — холецистэктомия, в корне меняет обычный режим питания человека, будет необходим переход на пятиразовое питание, а также четкий контроль продуктов, получаемых организмом.

Правила питания и диета при удаленном желчном пузыре после операции

Не стоит огорчаться, потому что при должной заботе о своем рационе, примерно через год можно будет отказаться от строгой диеты, и перейти к своему обычному питанию, но с некоторыми ограничениями.

Правила питания после удаления желчного пузыря

Самый сложный – это послеоперационный период. Для нормализации оттока желчи, и введения организма в привычный образ жизни, необходимо соблюдение правил питания. Со временем функцию, когда-то выполняемую желчным пузырем, возьмут на себя друге органы, внутрипеченочные протоки и общий желчный проток.

Полезно знать! Но до этого момента, необходимо строгое соблюдение правил диеты. Эти правила помогут организму не перегружать пищеварительную систему и наладить работу кишечника. Также стоит отметить, запрещена любая физическая нагрузка на мышцы верхнего и нижнего пресса.

Диета в первые дни после операции

  1. Первые сутки – прием пищи запрещен, пациенту смачивают губы влажной марлей, в течение первых 6 часов. Потом разрешается прополоскать рот водой или травяным отваром. Через 12 часов можно пить по 2 глотка негазированную воду, общим объемом не более 0,5 литра.
  2. Вторые стуки – также запрет на прием пищи (ограничения обусловлены уменьшением нагрузки на органы пищеварительной системы). Позволительны жидкости: вода, отвар шиповника, компот, нежирный кефир и слабый несладкий чай. Пить по ½стакана раз в 3 часа.
  3. Третий, четвертый день – позволительны послабления в диете, вводится легкий суп, овощные пюре (картофель, кабачок), рыба не жирных сортов, паровой белковый омлет. Приемы пищи частые – 8 раз в течение дня, маленькими порциями.
  4. Пятый день – можно добавить подсушенный хлеб и галетное печенье. Не более 100г.
  5. Шестой день – добавляем не жирное отварное мясо (курица, индейка, кролик), протертаяжидкая каша (за исключением манной), обезжиренный творог. Не жирные кисломолочные продукты. Пить рекомендуется кисель, натуральные соки (яблочный, морковный, свекольный), подслащенный не крепкий чай. Объем принимаемой жидкости не более 2 литров.
  6. Седьмые, восьмые сутки – пациент переводится на щадящую диету №5, которая поможет восстановить функцию пищеварительной системы. Режим питания разбивается на 5-6 раз в день, порции не должны превышать 200г.
Отметим! Диетический стол №5 разработанный советским диетологом Певзнером и назначается для улучшения оттока желчи и снижению холестерина в крови. Специальная система, разработанная для питания пациентов после операции.
ВРАЧИ РЕКОМЕНДУЮТ!
Хорошим помощником в похудении будет данное средство. Компоненты конфет мягко воздействуют на организм, имеют на 100% натуральный состав, это определяет отсутствие побочных эффектов.

Конечно, особенно важно комбинировать прием таблеток с правильным питанием и физическими нагрузками. В таком случае эффективность будет максимальная, а результат заметен на лицо.

Разрешенные и запрещенные продукты

Разрешено Запрещено
Крупы:
  • Гречневая
  • Рисовая
  • Овсяная
  • Геркулесовая
  • Макароны твердых сортов
  • Манная
  • Кукурузная
  • Пшенная
Хлебобулочные изделия:
  • Подсушенный хлеб ржаной и пшеничный
  • Сухари
  • Хлебцы из отрубей
  • Галетное печенье
  • Сухие бисквиты
  • Свежий хлеб
  • Жареные пирожки
  • Сдобные и слоеные изделия
Первые блюда, бульоны:
  • Вегетарианский борщ
  • Суп молочный с макаронами
  • Свекольник
  • Супы на овощном бульоне
  • Крупяные супы
  • Жидкий гороховый суп
  • Щи зеленые
  • Мясной борщ
  • Грибной суп
  • Рыбный суп
  • Окрошка

 

Мясо:
  • Курица
  • Индейка
  • Телятина
  • Крольчатина
  • Перепелка

 

  • Свинина
  • Баранина
  • Гусятина
  • Утка
  • Ливер
  • Мясные консервы
  • Колбаса
  • Копчености
Рыба:
  • Рыба нежирных сортов вареная или тушеная
  • Лосось
  • Скумбрия
  • Севрюга
  • Масляная рыба
  • Копченая, сушеная рыба
  • Любая жирная рыба исключена
  • Икра

 

Овощи:
  • Картофель
  • Цветная капуста
  • Свекла
  • Кабачок
  • Горошек
  • Морковь
  • Тыква

 

  • Редька
  • Редис
  • Шпинат
  • Щавель
  • Чеснок
  • Любые виды грибов
  • Бобовые
  • Овощная консервация
Фрукты:
  • Яблоки (не кислые сорта)
  • Груши
  • Бананы
  • Избегать кислых фруктов
Кисломолочные продукты:
  • Молоко до 3,5 %
  • Кефир
  • Бифидок
  • Ацидофилин
  • Простокваша
  • Нежирный творог
  • Не жирная сметана (10%)
  • Не жирные сорта сыра
  • Молочная сыворотка
  • Молоко 6%
  • Сливки
  • Ряженка
  • Сыры жирных соленых сортов
Жиры, масло:
  • Рафинированное растительное масло
  • Сливочное масло
  • Оливковое масло (ограниченно)
  • Маргарин
  • Топленое масло
  • Любые виды животного жира
Сладости:
  • Мед
  • Запеченные яблоки
  • Зефир
  • Печенье – меренги
  • Пряник (не больше одного в день)
  • Сахар (в ограниченных количествах)
  • Натуральный мармелад
  • Варенье (не кислое) 
  • Мороженное
  • Шоколад
  • Халва
  • Сгущенное молоко с сахаром
  • Вафли
  • Жевательная резинка
Напитки:
  • Не крепкий чай
  • Морс
  • Компот
  • Кисель
  • Свежевыжатый сок
  • Шиповник
  • Кофе
  • Какао
  • Сладкие газированные напитки
  • Алкоголь

 

Примерное меню диеты на неделю

Понедельник

  • Завтрак: Овсяная каша, бутерброд с маслом и кусочком сыра, чай с сахаром.
  • Перекус: Творожная запеканка со сметаной
  • Обед: Гороховый суп, кусочек вареной индейки с тушеной цветной капустой, компот из сухофруктов
  • Полдник: Кефир и галетное печень
  • Ужин: Вареный хек с картофельным пюре, чай с сахаром
  • Поздний ужин: Простокваша.

Хотите сбросить лишний вес?

Стройная фигура – мечта многих женщин и мужчин. Хочется быть в комфортном весе, не изнуряя себя жесткими диетами и тяжелыми упражнениями.

Вдобавок, из-за лишнего веса могут начаться проблемы со здоровьем! Заболевания сердца, отдышка, диабет, артрит и заметно сокращается продолжительность жизни!

В таких случаях наши читатели рекомендуют использовать новейшее средство - быстрорастворимые шипучие таблетки Talia.

Оно обладает следующими свойствами:

  • Ускоряет метаболизм
  • Сжигает жировые отложения
  • Снижает вес
  • Похудение даже при минимальной физической активности
  • Помогает снизить вес при сердечно-сосудистых заболеваниях

Подробнее читайте об этом тут >>

Вторник

  • Завтрак: Паровой омлет, творог со сметаной, молочный чай
  • Перекус: Запеченное яблок
  • Обед: Вегетарианский борщ, макароны с сыром, сок
  • Полдник: Стакан молока с пряником
  • Ужин: Паровые щучьи котлеты с рисом, салат из яблок и моркови, морс
  • Поздний ужин: Бифидок.
Истории наших читателей!
"У меня не очень много лишнего веса, всего килограммов 5. Но эти килограммы расположились в очень неприятных местах, которые упражнениями не откорректируешь. Обычные диеты тоже не давали результатов — худели совсем другие части тела!

Подруга посоветовала «разогнать» обмен веществ и заказала эти конфеты. Очень порадовал натуральный состав, приятный вкус и удобство употребления! Совмещала с легкой диетой и обильным питьем. Рекомендую!"

Среда

  • Завтрак: Гречневая каша с молоком, отварное яйцо с кусочком сыра, отвар шиповника
  • Перекус: Банан
  • Обед: Молочный суп с макаронами, тушеный кролик с овощами, сок
  • Полдник: Сырники со сметаной
  • Ужин: Овощное рагу, свекольный салат, чай
  • Поздний ужин: Ацидофилин.

Четверг

  • Завтрак: Тыквенная каша, белковый омлет,чай с сахаром
  • Перекус: Ленивые вареники с творогом и сметаной
  • Обед: Суп-пюре из цветной капусты, отварная курица с рисом, кисель
  • Полдник: Яблоко
  • Ужин: Запеканка из куриного фарша с макаронами, салат из огурца с отварным яйцом и сметаной, ягодный морс
  • Поздний ужин: Кефир.

Пятница

  • Завтрак: Молочная рисовая каша, творог со сметаной, грушевый компот
  • Перекус: Морковное пюре
  • Обед: Картофельный суп, телячьи котлетки с гороховым пюре, кисель
  • Полдник: Банан
  • Ужин: Гречка с отварным куриным филе, салат из помидор с тертым сыром заправленный сметаной, чай
  • Поздний ужин: Кефир и половинка груши.

Суббота

  • Завтрак: Молочная овсяная каша, белковый омлет, чай с молоком
  • Перекус: Рисовый пудинг
  • Обед: Свекольник, тефтели из трески с картофельным пюре, морс
  • Полдник: Чай с зефиром.
  • Ужин: Тушеные индейка с капустой, салат из помидоров и огурцов заправленный растительным маслом, яблочный компот.
  • Поздний ужин: Теплое молоко с медом.

Воскресенье

  • Завтрак: Гороховая каша, салат из помидоров и огурцов со сметаной, отвар шиповника
  • Перекус: Кисель с печеньем
  • Обед: Гречневый суп, поровые куриные котлеты с тушеными овощами, чай
  • Полдник: Бисквит с соком
  • Ужин: Кусочек отварной телятины с запеченными морковью и кабачками, салат из капусты с яблоком, морс
  • Поздний ужин: Кисель.

Диета в период выздоровления

Основные правила приема пищи:

  • 5-6 разовое питание.
  • Холодная пища, так же не желательна.
  • Питье до 2-х литров. В приоритете читая вода.
  • Соль не более 10 г.
  • Жиры до 70 г.
  • Углеводы до 350 г.
  • Белок до 90 г.
  • Энергетическая ценность должна быть на уровне 2600-2900 ккал.

Что можно кушать, а что нельзя?

Лечебной диеты №5 придерживаются в течение года, полутора лет. После можно постепенно перейти на обычное меню, но в больших количествах не стоит употреблять продукты, стимулирующие выработку желчи, такие, как:

  • Копчености, сало, жирные колбасы, жирное мясо – свинину, баранину. Жареные блюда.
  • Соленья, продукты, содержащие уксус.
  • Острые блюда, содержащие перец, лук, чеснок.
  • Кофе, какао, шоколад.
  • Сильногазированные напитки и алкоголь.
  • Кислые фрукты, в частности цитрусовые. Можно в чай добавить дольку лимона.
  • Бобовые, грибы, орехи.
  • Кетчуп, майонез, соевый соус.

Рецепты при диете

Овощной суп-пюре

Овощной суп-пюре из кабачка, картофеля и цветной капусты

Вкусный и питательный суп, разнообразит рацион, и никогда не надоест:

  • картофель — 400г
  • кабачок — 500г
  • цветная капуста — 400г
  • лук- 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • подсолнечное масло
  • соль

Приготовление:

  1. Картофель и кабачки вымыть и почистить. Нарезать средними кусками.
  2. Цветную капусту хорошо промыть, разобрать на соцветия.
  3. Лук и морковь, так же моем, чистим. Режем мелко, пассируем на сковороде в масле.
  4. В кастрюлю погружаем подготовленные овощи, варим примерно 30 минут на маленьком огне.
  5. Чрез пол часа добавляем в бульон готовую пассировку, размешиваем, добавляем соль.
  6. Получившийся суп, перекладываем в специальную чашу, и доводим блендером суп до однородной консистенции пюре.
  7. Суп возвращаем в кастрюлю, немного подогреваем. Даем настояться 20 минут.

Творожная запеканка

Творожная запеканка

Простой рецепт, со вкусом из детства:

  • творог — 300
  • яйцо – 1 шт.
  • сахар – 4 ст. ложки
  • мука – 50 г
  • молоко – 50 мл
  • сливочное масло – 30 г

Приготовление:

  1. Яйца, сахар, молоко и растопленное масло тщательно перемешиваются, лучше это делать миксером.
  2. Постепенно, небольшими порциями вводится творог, не прекращая мешать, доведите до однородной массы.
  3. Мешая, небольшими порциями добавляйте муку, обращайте внимание, что бы не образовались комочки.
  4. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  5. Выложите получившуюся массу в форму. Запекайте 40 минут.
  6. Подавайте запеканку теплой со сметаной.

Овощное рагу с курицей

Овощное рагу с курицей

Быстрый и легкий рецепт:

  • куриное филе -300 г
  • морковь – 1 шт.
  • картофель – 5 шт.
  • кабачок – 4 шт.
  • помидор – 4 шт.
  • лук – 1 шт.
  • соль

Приготовление:

  1. Кусочки куриного филе нарезаем и отвариваем до готовности.
  2. Нарезаем картофель, морковь, кабачок и помидоры примерно одинаковыми кусочками.
  3. Мелко режем лук, смешиваем овощи и мясо в кастрюле. Солим.
  4. Тушим примерно 25 -30 минут до полной готовности.

Отзывы

Мучили не выносимые боли в районе желудка, когда приехала скорая, выяснилось, что у меня камни в желчном протоке. И выход только один – операция. Мне сделали лапароскопию по удалению желчного пузыря. Буквально на следующие сутки мне стало лучше.

После выздоровления врач прописала диету №5, которой я придерживалась в течение 2-х месяцев. Забыв о боли, постепенно я перешла на обычные продукты. Через какое-то время прихватило, начал болеть бок и появилась сильная изжога. Я вернулась снова к примерному меню диеты, но с некоторыми послаблениями. Через неделю мне стало значительно лучше.

Оценка:

Анастасия, 34

Сделали операцию год назад, сейчас такое чувство, что ничего и не было, остались едва заметные шрамики. Из еды ограничиваю только потребление шоколада и кофе, и то только потому, что могу их есть килограммами.

Оценка:

Катерина, 29

Очень долго тянула с лапароскопией — года два, все-таки это хирургическое вмешательство, а я очень боюсь врачей. Но очередной приступ заставил сделать операцию в срочном порядке. Я не жалею, сижу на диете уже 8 месяцев и чувствую себя отлично. Иногда даже могу себе позволить немного копченой грудинки, которую очень люблю.

Оценка:

Ольга, 42

Холецистэктомия — не приговор, современная медицина и правильно соблюдаемая диета быстро поставит на ноги пациента. Разнообразие продуктов во всеобщем доступе позволяет вести нормальный образ жизни. Здоровое питание – вопрос привычки.

Кроме того, диета с определенными ограничениями поможет привести тело в хорошую форму. И самое главное — психологический настрой пациента после перенесенной операции, именно он поможет быстрее выздороветь и жить полной жизнью.


Ссылка на основную публикацию
Adblock detector