Как приготовить и употреблять гречку с кефиром утром?

Гречка с кефиром является одним из самых эффективных блюд во время борьбы с лишним весом. В гречневой крупе содержится большое количество растительного белка (метионин, аминокислота лизин), который необходимо включать в ежедневный рацион питания.

Тем не менее каждый организм реагирует по-своему. Поэтому нужно внимательно изучить как положительные, так и отрицательные стороны этой диеты.

Польза и вред гречки с кефиром утром натощак

Данные продукты идеально сочетаются друг с другом и способствуют не только мягкому похудению, но и содержат в себе ряд ценных качеств, которые благоприятно влияют на здоровье человека:

• нормализуется работа желудочно-кишечного тракта, печени и поджелудочной железы;
• улучшается обмен веществ;
• выводятся вредные токсины и шлаки из организма, что приводит к потере ненужных килограмм;
• восстанавливается водно-солевой обмен, тем самым удаляется лишняя жидкость, вызывающая отёчность;
• стабилизируется уровень сахара в крови;
• очищаются стенки кишечника, что исключает появление процессов брожения и гниения;
• происходит оздоровление волос, ногтей и кожи лица.

Негативный эффект возможен при:

• повышенной густоте крови (возможно развитие тромбов и варикоза);
• малом количестве употребляемой жидкости (риск обезвоживания организма);
• пониженном артериальном давлении;
• беременности или вскармливании грудью.

Гречка с кефиром утром натощак: рецепт

Диетологи советуют использовать молотую гречку, её зёрна лучше усваиваются и эффект на организм усиливается. Блюдо получается более нежным и полезным, если измельчённую крупу смешать в равных пропорциях с немолотой.

Перемолотая гречка с кефиром: рецепт

Необходимые ингредиенты: кефир – 200 мл, обычная или пророщенная гречка – 1-3 столовых ложки.

Инструкция по приготовлению:

1. Гречку тщательно промыть от постороннего мусора в холодной воде, а после обдать кипятком.
2. Высушить крупу и затем измельчить в кофемолке.
3. Смешать гречку с обезжиренным кефиром.
4. Накрыть посуду и оставить в холодильнике на ночь (не менее 7-8 часов).
5. Перед употреблением дать нагреться до комнатной температуры.

Как правильно употреблять?

Чтобы избежать нарушение обмена веществ, нужно придерживаться следующих правил:

• Запрещается применять гречневую крупу быстрого приготовления, она практически не содержит необходимые полезные вещества.
• Для борьбы с лишними килограммами нужно отказаться от жирного и сладкого.
• В готовую смесь можно добавлять вкусные добавки, например: мёд, ягоды, сухофрукты, орешки или фрукты.
• Гречку, замоченную кефиром, стоит употреблять курсами — не более 1 недели, с обязательными перерывами (не менее 4 дней).

Показания к употреблению

Для похудения

Гречка с кефиром является популярным диетическим блюдом, которое богато содержанием белка и других полезных компонентов. Поэтому диетологи часто советуют начинать утро именно с такого завтрака.

Перед началом диеты необходимо:

• исключить сладкую, жирную или копчёную пищу;
• уменьшить порции употребляемой еды на 10-20%;
• вводить в рацион овощи, фрукты, овощные супы, нежирную отварную курицу или рыбу;
• на 8-й день можно вводить гречку с кефиром натощак;
• если на 10 день диеты нет никаких осложнений, можно переходить только на крупу и кисломолочные продукты.

Правильный выход из диеты:

• по окончании диетического курса, ни в коем случае нельзя переедать и баловать себя фастфудом, выпечкой или газировкой;
• нужно медленно вводить в свой рацион фрукты, овощи, морепродукты, отварное мясо или тушёную рыбу;
• в случае появления головных болей нужно тут же окончить курс.

При сахарном диабете

Гречку можно смело употреблять людям, страдающим любым типом диабета.

Этот низкокалорийный продукт насыщен огромным количеством полезных веществ:

• витамины В1, В2, В6, Е и РР;
• микроэлементы (магний, кальций, железо, калий), регулирующие углеводный обмен, а также необходимые для нормальной работы кровеносной системы;
• клетчатка, способствующая плавному увеличению уровня сахара в крови;
• полисахариды, протеины, рутин, укрепляющие стенки кровеносных сосудов и увеличивающие выброс эндогенного инсулина в кровь.

Крупа лучше всего усваивается вместе с кефиром, который полезен для костной ткани, поджелудочной железы и никак не отображается на уровне сахара.

Единственным ограничением является размер порции. В блюде содержится немалое количество углеводов и крахмала. Это нужно обязательно учесть при составлении своего рациона.

При панкреатите

Пациенту рекомендуют употреблять гречневую крупу только через неделю после обострения заболевания.

Технология приготовления завтрака из гречки с кефиром зависит от стадии панкреатита:

• Острая форма — гречку можно вводить в рацион только в разваренном и измельчённом виде.
• Ремиссионная форма — в смесь можно добавлять немного мёда, сахара или соли.

При панкреатите данные продукты способствуют:

• снятию болевого синдрома;
• уменьшению нагрузки на поджелудочную железу;
• понижению интенсивности и риска повторного воспалительного процесса.

Противопоказания к применению

Несмотря на свою полезность, гречка с кефиром имеет ряд противопоказаний:

• при пониженном давлении – регулярный завтрак из круп способен понизить артериальное давление;
• при острых заболеваниях органов пищеварительной системы;
• при беременности или кормлении грудью (следует отказаться от любой диеты, которая включает в себя ограничение количества продуктов);
• при аллергии на глютен или индивидуальной непереносимости;
• длительность употребления сочетания этих компонентов не должна превышать 2-3 недели.

Отзывы худеющих