Диета при повышенном уровне холестерина

Правильное питание корректирует большинство процессов, протекающих в организме. Зная, что нельзя есть при повышенном холестерине, можно избежать медикаментозного лечения, нормализовать липидный обмен, предупредив такие нежелательные последствия, как атеросклероз, гипертония, ожирение.

Питания при гиперхолестеринемии

Принципы питания при гиперхолестеринемии

Людям, страдающим гиперхолестеринемией, рекомендуется придерживаться следующих правил здорового питания:

  1. Исключить из рациона жирные и жареные блюда.
  2. Следить за тем, чтобы размеры порции помещались в двух сложённых ладонях.
  3. Питаться дробно, по 5-6 раз на протяжении суток.
  4. Не реже 2 раз в неделю устраивать рыбные дни.
  5. Отдавать предпочтение свежим, не подвергающимся термической обработке фруктам и овощам.
  6. Раз в неделю проводить разгрузочный день для полноценного очищения организма.
  7. Избегать злоупотребления солью (её суточное количество не должно превышать 5 г).
  8. В умеренных количествах употреблять молоко, кисломолочную продукцию.
  9. Питаться согласно установленному графику и следить за тем, чтобы последний приём пищи был не позже, нежели за 3 часа до отхода ко сну.
  10. Заменить животные жиры на растительные.
Важно, чтобы в организм ежедневно поступало достаточное количество клетчатки, предупреждающей всасывание холестерина в области желудочно-кишечного тракта. Для этого нужно увеличить процентное содержание в рационе овощей, круп, ягод, фруктов.

Рекомендуется ограничить употребление мяса (до 100 г за один приём пищи), и отказаться от спиртных напитков.

Что нельзя есть при холестерине повышенном?

Что нельзя есть при холестерине повышенном?

Пациентам с повышенным показателями холестерина в крови, необходимо воздерживаться от употребления следующих продуктов питания:

  1. Сладости.
  2. Сдоба, выпечка
  3. Твёрдые сыры.
  4. Жирные сорта мяса.
  5. Куриные яйца.
  6. Колбасы, сосиски, сардельки.
  7. Копчёности.
  8. Чипсы.
  9. Мороженое.
  10. Фастфуд.
  11. Майонез.
  12. Сливки.
  13. Жирная сметана.
  14. Крабовые палочки.
  15. Шоколад.
  16. Консервы.
  17. Субпродукты.
  18. Газировка.
  19. Холодец.
  20. Заливное.
Воздерживаться следует и от употребления полуфабрикатов, пищи быстрого приготовления.

Не очень полезные, но разрешённые продукты

Не очень полезные, но разрешённые продукты

К числу не слишком полезных, но разрешённых при гиперхолестеринемии продуктов относятся:

  1. Мясо. Специалисты советуют заменить его рыбой, птицей и морепродуктами. Однако, пациент может позволить себе 100-200 г говядины или баранины, проявленной без использования масла.
  2. Что касается молочной продукции, то допускается включение в рацион обезжиренного кефира, смётаны, ряженки, творога. Можно употреблять и само молоко, но с минимальным процентом жирности и не чаще 1-3 раз на протяжении недели.
  3. Хлеб также не идёт на пользу лицам с повышенными показателями холестерина, но при большом желании, меню можно разнообразить сухариками, сухими цельнозерновыми хлебцами.
  4. К числу допустимых продуктов относятся и яичные белки. Их можно употреблять в варёном виде, предварительно отделив от желтков, или же готовить протеиновые омлеты.
  5. Сахар рекомендуется заменить мёдом, употребляя данный продукт, в количестве, не превышающем 1 ст.л. в день.
  6. Богатый крахмалом картофель, не самое полезное блюдо при высоком холестерине, однако, диетологи разрешают употребление данного овоща, в отварном или запечённом виде.

Полезная еда при нарушении обмена липидов

Полезная еда при нарушении обмена липидов

Пациентам с нарушениями процессов липидного обмена просто необходимо включать в своё ежедневное меню следующие продукты питания:

  • Свежие ягоды.
  • Крупы (гречка, перловка, овсянка, рис, пшено, пшеница).
  • Молоко соевое.
  • Авокадо.
  • Нежирная рыба и морепродукты.
  • Фрукты.
  • Бобовые.
  • Овощи (за исключением редиса, щавеля, шпината и редьки).
  • Орехи.
  • Лук и чеснок.
  • Пудинги и запеканки из круп.
  • Сухофрукты.
  • Морская капуста.

Перечисленные выше продукты способствуют очищению сердечно-сосудистой системы и снижению показателей холестерина в крови, а также восполняют дефицит белков и аминокислот, возникающий на фоне ограниченного употребления мяса.

Меню можно дополнить киселём, овощными и фруктовыми соками, зелёным чаем, цикорием, травяными отварами и настоями.

Пример меню гипохолестериновой диеты

Меню гипохолестериновой диеты может быть довольно вкусным и разнообразным.

Примерный рацион может выглядеть следующим образом:

  1. В понедельник позавтракать можно порцией обезжиренного творога с орехами. На обед рекомендуется приготовить рисовую кашу с морковью и пару паровых котлет. Последний приём пищи — печеное рыбное филе и овощи.
  2. Утро вторника начинается с овсянки. Обед — капустный салат с кусочками говядины и свекольник. На ужин можно приготовить рагу из овощей.
  3. В среду на завтрак следует приготовить белковый омлет и кабачки. В обед можно позволить себе гречку с запечённым кроличьим мясом и овощным гарниром. Отличным вариантом ужина станет фруктовый салат и кусочек сыра.
  4. Завтрак четверга включает в себя салат из морковки и любую кашу. На обед нужно приготовить куриную грудинку и дополнить ее свежими овощами. Ужин — помидоры с чесноком и печёная рыба.
  5. Пятница начинается с салата и макарон твёрдых сортов. В обед можно побаловать себя мюсли, фруктами, мясным или овощным бульоном. Последний приём пищи — голубцы с курятиной.
  6. Завтрак субботы — фруктовый салат пара тостов. К обеду необходимо приготовить овощной борщ, рыбные котлетки с рисом. Ужин — печное куриное мясо.
  7. Воскресенье. Завтрак — овощное рагу. Обед — пшено и варёное куриное филе. На ужин можно приготовить творожную запеканку.

В перерывах между основными приёмами пищи допускаются перекусы в виде фруктов, орехов, кефира, йогурта. Перед сном можно позволить себе травяной чай или стакан сока.

Самое главное правило эффективной диеты: избегать переедания и употребления продуктов, входящих в запрещённый список.

Профилактика повышенного холестерина

Профилактика повышенного холестерина

Для того чтобы предупредить нарушение процессов липидного обмена и повышения показателей холестерина, необходимо обратить внимание на следующие рекомендации специалистов:

  1. Следить за своим весом и своевременно бороться с избыточными килограммами.
  2. Воздерживаться от злоупотребления спиртными напитками.
  3. Отказаться от сигарет.
  4. Вести здоровый образ жизни, с регулярными посильными физическими нагрузками.
  5. Регулярно заниматься спортом, делать утреннюю гимнастику.
  6. Избегать стрессовых ситуаций и психоэмоциональных потрясений.
  7. Регулярно посещать терапевта.
  8. Употреблять не менее 30 г растительной клетчатки на протяжении суток.
  9. Сбалансировано питаться, избегая злоупотребления жирными, богатыми быстрыми углеводами продуктами.

Пациентам в возрастной категории старше 50 лет рекомендуется 2 раза на протяжении года, проходить профилактические обследования и сдавать кровь для анализа для определения уровня холестерина.

Повышенный холестерин в крови — опасный симптом, чреватый развитием заболеваний сердечно-сосудистой и эндокринной системы. Однако, правильное питание и отказ от запрещённых продуктов, позволит стабилизировать этот показатель и избежать многочисленных проблем со здоровьем.
FitBurn
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Adblock
detector